لونغجينغ - بئر التنين

لونغجينغ، أو "بئر التنين"، يُعتبر أرقى أنواع الشاي الأخضر الصيني. يُزرع في التلال الضبابية بالقرب من بحيرة الغرب في هانغتشو (مقاطعة تشجيانغ)، ويُقطف هذا الشاي الاستثنائي يدوياً في أوائل الربيع. أوراقه المسطحة والناعمة، المحمصة في المقلاة، تُطلق روائح الكستناء والبندق المحمص مع حلاوة طبيعية لا تُضاهى.